スパイシーな味わいで体も温まるレシピ。
ごはんと合わせればスープカレーにも！

＜材料＞ ※２〜３人分

骨付き豚肉(スペアリブ用)・・・600g
カレー粉、塩、こしょう・・・適量
牛乳・・・適量 ★１
カレールー（固形タイプ）・・・1個 ★２
ダシダ（顆粒タイプ）・・・適量
コチュジャン・・・適量
じゃがいも・・・3〜4個
ネギ、糸とうがらし・・・適量
★１ 牛乳を多めにするとマイルドな味に
★２ ルーは濃度にあわせて調節

＜つくりかた＞

１． 下処理をした豚肉にカレー粉、塩こしょうをつけてフライパンで焼く。
２． 大きめの鍋に１を移して、ひたひたになるくらい水を入れ、沸騰する前くらいに弱火～中火にしてアクを取りながらやわらかくなるまで煮込む。
３． ２の鍋に牛乳、カレールー、ダシダ、コチュジャンを入れて味を調える。
４． 下ゆでしたじゃがいもを入れて少し煮てからネギを入れる。
☆ごはんと一緒にスープカレーとして食べるのもおすすめです